"L'arte di cucinare e' una vera forma di espressione d'amore fatta per nutrire cuore e anima, ancora prima della pancia.
E' un tipo di meditazione fatta per illuminare se stessi e gli altri"

Shajeer

Cucina Ayurvedica

Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo

Ippocrate

Ayurveda deriva dall'unione di due parole:

"Ayur"...Vita e "Veda"...Conoscenza, unendo i due significati possiamo capire che si tratta di una vera e propria "Scienza di Vita".

La sua grande forza è quella di essere sempre in perfetto contatto con la Natura, prendendo ciò che ci offre e rispettandone i suoi importanti equilibri, proprio come succede nel nostro organismo. Vivere Ayurveda significa scegliere ogni giorno cibo e un intero stile di vita fatto di semplici cambiamenti continui che possono assicurare equilibrio fisico e mentale, in piena salute, vigore e vitalità.

Il cibo può diventare la nostra medicina

Arunika Upanishad

Cibo è tutto ciò che sostiene la vita e può essere un grande strumento utilizzato come prevenzione per la salute. Siamo noi direttamente ad averne il controllo e molto spesso sottovalutiamo l'enorme potere che ha.

Augurandovi di prestare sempre attenzione ai principi che Ayurveda include nelle scelte di ogni tipo di cibo che ci nutre, speriamo che questa esperienza vi possa aiutare a trovare la vostra farmacia nella vostra cucina, per voi stessi e le vostre famiglie.













L'ayurveda è una scienza, un'antica conoscenza indiana che è stata tramandata e fa parte dei Veda, i testi sacri più antichi dell'induismo.

L'Ayurveda indica la via naturale per mantenere corpo, mente e spirito equilibrati.
I principi ayurvedici affermano che:

  • Ogni essere umano è unico e irripetibile
  • Non esiste terapia generale o medicina che vada bene per tutti
  • La prevenzione è la migliore misura per mantenere una buona salute e una lunga vita.
  • Modificando il comportamento alimentare e lo stile di vita in modo ayurvedico è possibile ripristinare l'equilibrio ed evitare molti problemi di salute.

L'Ayurveda spiega come la durata della vita sia influenzata dalle nostre attività quotidiane e come possa essere completata in modo produttivo con modalità naturali. L'obiettivo dell'Ayurveda è quello di  raggiungere uno stato di benessere generale

  • Il benessere fisico ha come obiettivo la stabilità della fisiologia interna
  • Il benessere mentale ha lo scopo di preservare una mente vivace senza sentimenti di tristezza, ansia, angoscia, paura, sofferenza, rabbia...
  • Il benessere spirituale significa vivere da individui pienamente responsabili per se stessi e per l'ambiente

L'ayurveda insegna alle persone come rendere la propria vita personale e sociale felice, sana e pacifica. I testi classici affermano che questa scienza ha l'obiettivo di conservare la salute e di aiutare gli esseri umani a raggiungere la realizzazione e la soddisfazione.

Il cibo è uno dei fattori più importanti della nostra vita, il cibo, il momento e il luogo corretti sono la chiave per ottenere il benessere.

PRENDITI CURA DI TE E DELLE PERSONE A CUI VUOI BENE...SUBITO!

  • Cucina con pace, amore e felicità

  • Non mangiare quando sei triste, preoccupato, nervoso o arrabbiato.  Non mangiare troppo e non mangiare se non hai fame.

  • Mangia in un luogo tranquillo e possibilmente in silenzio

  • Mastica bene prima di deglutire

  • Riempi lo stomaco con ¼ di liquido, 2/4 di solido e ¼ lascialo vuoto, assicurati inoltre di aver digerito il pasto precedente

  • Mangia colazione entro le 7, pranzo entro le 13, cena entro le 19

  • Fai una passeggiata dopo i pasti principali

  • Alzati prima delle 6 e vai a dormire prima delle 22

  • Pratica un'adeguata attività fisica e spirituale

  • Prega e ringrazia la natura che ci fornisce i frutti della terra

  • Apprezza tutto il cibo con rispetto e amore













Com'è strutturato il corso

30 Video-ricette:

MENU 1

  • Nadan Vegetable Curry
  • Vazhuthananga Mezhukku Purati
  • Vegetable Raitha
  • Gheerice
  • Tapioca Ularthiyathu
  • Madakku Chappathi

MENU 2

  • Cabbage Thoran
  • Mango Pickle
  • Dal Masala
  • Lemon Rice
  • Patatoes with Cumin
  • Chapathi

MENU 3

  • Mango Chutney
  • Potatoes with Spinach
  • Beetroot Pachadi
  • Tomato Fry
  • Coconut Rice
  • Pathiri

MENU 4

  • Beans Thoran
  • Channa Curry
  • Vegetable Khorma
  • Dal Palak
  • Vegetable Pulao
  • Wheat Paratha

MENU 5

  • Vegetable Varutharachathu
  • Kalan
  • Mushroom Curry
  • Tossed Potatoes
  • Curd Rice
  • Kunjhu Pathiri

L'unico video-corso di Cucina Ayurvedica in Italia

In questo video corso trovi 30 ricette ayurvediche vegetariane/vegane a cura di Shajeer Kizzakekara.

Dal cibo ogni creatura viene alla luce, grazie al cibo vive ed attraverso di esso arriva anche alla fine della vita,
per questo il cibo viene chiamato medicina

Taitreya Upanishad

Chi è Shajeer Kizhakkekara?

Nato e cresciuto insieme alle comunità tribali di Wayanad, nella regione del Kerala, India del sud, dove il 60% delle terre sono rimaste come giungla ancora adesso. Vive dove la gente crede e pratica tutt'ora la loro medicina tradizionale tramite l'utilizzo di diverse varietà di erbe selvatiche e ingredienti tramandati come segreti.

Terminati gli studi nel piccolo villaggio, Shajeer si sposta a Trivandrum, capitale del Kerala, per iniziare e completare il percorso universitario di cucina e iniziare il suo cammino lavorando in diversi Hotel 5 stelle in India e medio oriente. Cucina per diverse stelle del cinema, il team di cricket indiano, ministri dell'India e nei palazzi dei sultani  dell'Oman, modelle, incluso Miss Universo Susmita Sen.

Mentre lavora come Executive Chef per diversi Royal Hotel in India, sente che manca qualcosa alla sua esistenza e inizia così a cucinare per orfani e disagiati come parte della propria autorealizzazione. Si ricorda così che la gente di Wayanad sa usare la cucina come farmacia e che i familiari sanno diventare dottori utilizzando sapientemente spezie e erbe... sa di avere un grande potere tra le mani se anche lui inizia a sperimentare la cucina come cura e non solo come piacere di riempire bocche. Nel 2007 lascia parzialmente il suo lavoro di chef, torna a Wayanad, apre un piccolo istituto con la gente delle tribù locali dove ne acquisisce una profonda conoscenza della cultura e dello stile di vita e diventa direttore di "Great Waynad cultural center" studiando Reiki, Pranic Healing, Ayurveda e Astrologia Vedica con grandi maestri/guru del posto. Nel 2009 incontra Carola Altea dall'Italia e decide di condividere la vita con lei e trasferirsi in Italia. Grazie a Carola si apre un altro mondo chiamato "civilizzazione" e viaggia e lavora come chef in Italia, Grecia e Francia... ma nel 2011 decide di ritornare in India e con l'aiuto di Carola apre in Kerala il centro di scambio culturale e studi Vedici, chiamato "Vedaguru Center", conoscenza (veda) buio (gu) luce (ru) cosi' luce al buio attraverso la conoscenza.

Come pensiero spirituale del centro crediamo che possa esistere un mondo parallelo dove si può vivere nella più profonda conoscenza, dove questa arriva da generazioni molto antiche e non si impara in nessun libro e nessuna università. La nostra missione è quella di portare alla luce gentilmente e con grande rispetto queste preziose conoscenze e trasmetterle a chiunque abbia il desiderio di vivere la propria vita al 100% delle proprie capacita' nel perfetto equilibrio del cammino che spetta ad ognuno di noi.

Guarda subito il video omaggio

Acquistando il video-corso ricevi in OMAGGIO anche 4 BONUS:

VIDEO-ricette:

1. CHAI

2. MASALA CHAI

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1. CHUKKU KAAPI

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1. ADA

2. CARROT HULWA

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a cura di Massaggi & Lavoro.

Ho deciso di offrire il video-corso ad un prezzo veramente stracciato!

Il video-corso è disponibile in versione digitale da visualizzare in streaming o da scaricare nella nuova area riservata.

 

Ordinare è facilissimo: 134  Euro =  scontato del 50% = 67 euro

 
 VERSIONE DIGITALE
 
 
€67.00
 
 
Dopo aver effettuato l'acquisto riceverai per email nome utente e password (che hai scelto in fase di registrazione) per accedere all'area riservata e visualizzare/scaricare il video-corso.
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I metodi di pagamento sono 5:

  • Pagamento con PayPal

  • Pagamento con carta di credito o ricaricabile (anche Postepay). Dopo aver cliccato sul pulsante Seleziona "Paga con una carta".

  • Pagamento con Bonifico a Barbara Fregnan - Iban: IT02V 03111 22501 0000000 12360 (manda prima una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.)

  • Pagamento con Satispay al seguente link (manda prima una mail) https://tag.satispay.com/AyurvedaOnline

 

 

 

Domande Frequenti

Posso scegliere anche l’opzione di scaricalo nel computer?

Certamente, una volta effettuato il pagamento ti arriverà una mail di conferma dove troverai i link per scaricarlo in poco tempo direttamente nel tuo computer.

Ma posso vederlo solo in streaming?

Si potrai visualizzarlo anche in streaming dal tuo dispositivo.

A casa mi connetto con la chiavetta, posso scaricarlo lo stesso?

Si, le chiavette di oggi sono a volte più veloci della linea ADSL.

Non ho mai comprato su internet, come faccio a fidarmi?

Puoi verificare la mia partita iva (03543290047) sul sito dell’Agenzia dell’Entrate e verifichi la mia esistenza sul mercato Italiano.

Posso pagare anche con una carta ricaricabile tipo PostePay?

Certamente, puoi usare qualsiasi carta di credito comprese tutte le ricaricabili compreso la PostePay se ti senti più sicuro/a (anche se in realtà con PayPal la transazione è sempre protetta al 100%.)

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Attività professionale di cui la Legge 14 Gennaio 2013, N°4


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